經常吃饅頭好還是經常吃米飯好？為什么？
“南吃米，北吃面”，米和面都是我國最重要的主食 。北方多干旱，利于小麥生長，而南方多雨水，水稻種植多，就形成兩種不同的飲食習慣 。米和面主要為機體提供碳水化合物，碳水化合物是血糖唯一直接來源，是機體重要能量來源 。米飯是米制品的代表，饅頭是面制品代表，兩者非要一較高下的話，各有所長，不相伯仲，重要的是如何吃才健康 。
1.蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質含量，饅頭比米飯高 。均以100g重量計算 。
饅頭熱量223千卡，蛋白質含量7.0g，脂肪含量1.1g 。
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米飯熱量116千卡，蛋白質含量2.6g，脂肪0.3g，碳水化合物25.9g 。
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同等重量下，饅頭更有“營養”，但是一個饅頭約50g，而一碗米飯約200g，一般人一頓也就是倆饅頭或一碗飯，倆饅頭=100g，一碗飯200g，那么，這么一比下來，兩者打平手 。
2.對血糖影響程度，米飯稍小 。米飯和饅頭高居升糖指數排名前2位 。米飯Gi值90%，接近葡萄糖水平，排在主食類食物的冠軍，饅頭Gi值85%，屈居第二 。但血糖負荷GL值，饅頭高達41.4，米飯僅25.9，綜合比較上，同等量米飯對血糖影響低，對健康更有利 。
3.米飯和饅頭都是精細主食，對血糖影響大，對糖尿病患者不利，健康人也不建議頓頓吃 。對血糖影響程度小通常被認為更健康 。《中國居民膳食指南2016》推薦，在1600~2400千卡熱量水平下，每日谷薯類食物攝入量為250~400g，建議粗細糧搭配，粗糧占三分之一以上 。
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為了延緩血糖上升速度，建議米飯與雜豆、雜糧、薯類等做成雜糧飯，而饅頭可做成雜糧窩窩或全麥饅頭 。這些做法，粗細搭配，營養均衡，富含膳食纖維，在胃腸道停留時間長，對血糖影響程度小 。當然，雜糧米面口感較差，健康成人不必每餐都吃，每日粗雜糧占全天主食三分之一左右就可以了 。總而言之，米飯和饅頭作為南北方代表主食，不相伯仲，難分高下，根據個人習慣選擇 。而健康吃法，是粗細搭配，適量攝入 。其他網友觀點
這個提問真有趣，
剛巧問我低保戶 。
饅頭米飯咱都愛，
最好加只白斬雞 。
其他網友觀點大米中富含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B1、維生素B2等；
饅頭中含有酵母，除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類 。
論二者營養，并無太大的差異，論口感，純以個人喜好而定，而就二者哪個更適合長期食用的問題，個人認為，應視自身情況而定 。
大米常人均適宜，但患有急慢性胃炎、胃潰瘍、反酸的人群不適宜食用，減肥人群不適宜食用，高血脂、高血糖人群要控制米飯攝入；
饅頭常人均適宜，但高血糖人群應控制攝入量 。
【經常吃饅頭好還是經常吃米飯好？為什么？】如果身體健康的話，長期食用米飯或者饅頭都沒有問題 。
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