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薄脆酥香醬香餅的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做薄脆酥香醬香餅簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗薄脆酥香醬香餅 。

學校門口 ， 一早總能聞到這樣的香味 ， 一口下去 ， 滿齒留香 ， 想起口水都出來了 。第一次嘗試做 ， 很成功 。第一次發面食菜譜 ， 喜歡的親可以收藏 ， 找個時間慢慢做 。真的很好吃
做薄脆酥香醬香餅需要什么材料普通面粉300克 ， 鹽5克 ， 40°熱水100克 ， 冷開水60克 ， 色拉油50克 ， 大蒜8個 ， 蠔油1勺 ， 熟芝麻5克 ， 黃豆醬1勺 ， 甜面醬1勺 ， 郫縣豆瓣醬1勺 ， 孜然粉適量 ， 蔥花適量
薄脆酥香醬香餅怎么做好吃又簡單【薄脆酥香醬香餅的做法（青少年食譜）】
做法分解1：300克面粉 ， 5克鹽 。按我這個比例 ， 做出來的面餅夠一家4口吃 ， 可以按人多少自己調量
做法分解2：100克溫水 ， 60克冷開水 ， 這樣做出來的餅軟硬合適 。只用溫水 ， 面餅太軟 。只用冷水 ， 面餅太硬
做法分解3：先用溫水 ， 把面粉調成絮狀
做法分解4：再加冷水揉面 ， 揉成光滑面團
做法分解5：醒面20分鐘 。同時做醬料
做法分解6：20克面粉 ， 15克油 ， 色拉油燒8成熱 ， 倒進面粉里調成糊狀做成油酥備用
做法分解7：大蒜拍成蒜泥 ， 可以用攪拌機 ， 也可以放點洋蔥一起打成泥 。（我家沒有就沒放）
做法分解8：少量油 ， 油溫7成 ， 倒入蒜泥 ， 放蠔油 ， 炒香起鍋 ， 放入芝麻
做法分解9：一勺黃豆醬 。一勺甜面醬 。一勺豆瓣醬（不吃辣的可以不放）
做法分解10：調好的醬料就是這樣的 。可以自己先嘗下 ， 以后放醬的時候根據咸淡 ， 放多少量
做法分解11：面團醒好 ， 分成6小團 。
做法分解12：搟成薄皮 ， 注意均勻 。剩余的用保鮮膜蓋住 ， 避免吹干 。
做法分解13：刷一層油酥
做法分解14：切5個小口 ， 留一邊稍微大點 。把其他邊往中間疊加 ， 最后用大的一邊全部包起來 。在搟成薄皮
做法分解15：平底鍋刷油 ， 不要太多油 ， 放入面皮 ， 中小火煎至兩面金黃 。（中小火就可以了）
做法分解16：起鍋刷一層醬 ， 一層孜然粉 ， 撒一把蔥花 。
做法分解17：切開
做法分解18：香~
薄脆酥香醬香餅的做法竅門1揉面團 ， 不要太干了 ， 軟一點好2煎面餅一定要中小火慢慢煎 。火大了餅會硬趕緊做起來了 ， 隔壁鄰居都要流口水。

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