郫縣豆瓣醬燒豆腐的做法有哪些
一，主料：豆腐900克、郫縣豆瓣醬1大勺 。
二，輔料：橄欖油適量、白糖適量、生粉適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量 。
三，做法 。
1、豆腐用清水沖洗 。
2、瀝干水分切成小方塊、姜切片、蔥切段、取出一大勺郫縣豆瓣醬預備著 。
3、燒熱鍋倒入適量橄欖油、放入姜與蔥白大火爆香 。
4、再倒入郫縣豆瓣醬攪拌均勻 。
5、加入切好的豆腐、攪拌均勻 。
6、調入少許白糖注入適量清水 。
7、大火煮沸、蓋上鍋蓋煮幾分鐘讓其放味 。
8、打開鍋蓋、調入適量胡椒粉、勾生粉芡 。
【郫縣豆瓣醬燒豆腐的做法有哪些】9、最后放入蔥段略攪拌即可熄火即可 。
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