羊排怎么做才能燉爛
1、羊排剁成小塊 ， 胡蘿卜切塊 ， 山藥去皮切塊后泡水;
2、將羊排小塊放入冷水鍋中 ， 汆燙去浮沫撈出;
3、另起鍋加入開水 ， 下入汆燙過的羊排和蔥段、姜片、料酒、及花椒;
4、大火燒開后小火慢煲40分鐘 ， 加入山藥、胡蘿卜和少量鹽 ， 繼續煲15分鐘;
【羊排怎么做才能燉爛】5、最后加入枸杞5分鐘后起鍋 ， 撒上少許胡椒粉 。
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