【安心油條的做法（家常菜）】本食譜來自【小揚愛美食】老師分享的安心油條的做法，主食、油條；需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做安心油條好吃？學做安心油條需要哪些食材？為您提供安心油條的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味安心油條 。
想吃油條又怕地溝油和明礬，那就自己在家自制安心國民早餐吧 。建議時間充裕的周末嘗試哈！
做安心油條所需食材：主料：高粉200g，牛奶150g，糖10g，酵母粉4g，鹽2g，小蘇打1.5g，水15g，油適量
安心油條的做法步驟：1. 所需材料
2. 面粉與糖混合拌勻 。
3. 牛奶微波爐打到溫熱，加入酵母粉攪拌均勻 。
4. 將牛奶慢慢加入面粉中，一邊加一邊攪拌 。
5. 拌勻后手揉成光滑柔軟的面團 。
6. 裝面團的盆蓋上濕布或保鮮膜，放于溫暖處醒發四十分鐘 。
7. 將鹽、小蘇打、水混合成蘇打水 。
8. 手握拳頭，手背沾著蘇打水一點一點揣進面團里，至揣揉均勻 。
9. 加蓋濕布或保鮮膜，讓面團二次醒發至兩倍大 。
10. 將操作臺、切刀刷油 。
11. 將面團搟成約0.5公分厚的長方形面餅，再切成10公分長，2公分寬的小長條 。PS：根據油鍋大小決定哈 。
12. 將兩片小長條疊起來，筷子抹油，在中間壓一下，形成油條胚 。
13. 油鍋熱后轉中小火，捏緊油條胚兩端，拉抻到合適長度，下油鍋，用筷子不停翻面，炸至呈金黃色瀝油出鍋 。炸的時候滿手油忘記拍照了ORZ
14. 豆漿油條黃金搭檔，配上爽口小咸菜，美美的一頓早餐正能量開始啦！
溫馨提示：1、面團粘手可以手上抹油或戴一次性手套操作 。2、面團要發酵充分才能達到理想的蓬松度，冬季放于溫暖處更利于發酵，我第一次放在暖氣上，第二次趕時間，將烤箱120度預熱幾分鐘后關掉，烤盤里盛開水，坐上加蓋保鮮膜的面團盆，關上烤箱門，大概二十分鐘發酵完畢 。沒有烤箱也可用微波爐或蒸鍋，可以自己百度下 。3、制作油條胚的面餅盡量薄一些，這樣炸出的油條不會實心 。4、油溫測試：扔一小塊面團進油鍋，迅速浮起并出現很多油泡，即可炸制油條了 。
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