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薄荷肉丸湯河粉的做法（家常菜）

家常菜

本食譜來自【白花花的白花花】老師分享的薄荷肉丸湯河粉的做法 ， 煲湯、午餐；
【薄荷肉丸湯河粉的做法（家常菜）】怎么做薄荷肉丸湯河粉好吃？學做薄荷肉丸湯河粉需要哪些食材？為您提供薄荷肉丸湯河粉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味薄荷肉丸湯河粉 。
米粉 ， 是早晨快手早餐的一個很好的選擇 ， 做好了準備工作 ， 這道米粉5分鐘內就可以上桌 。花花要特別推薦下薄荷 ， 清湯的米粉花花通常會以薄荷做葉菜和香料 ， 當然青菜也是可以的 ， 不過如果條件準許的話 ， 推薦同學們試試 。不同于青菜入湯的青澀味道 ， 薄荷不會影響湯原本的香味 ， 只會多加一絲清涼 ， 讓原本就不濃郁的清湯更加的清爽 。
做薄荷肉丸湯河粉所需食材：主料：豬肉糜一碗 ， 干河粉一袋 ， 豆芽一把 ， 薄荷一把
薄荷肉丸湯河粉的做法步驟：1. 干河粉 ， 還是一樣 ， 先入大鍋煮到略軟 ， 然后清水沖洗后泡進涼水里一夜 ， 濾干 ， 隨用隨煮 。當然 ， 用新鮮的河粉更好 。
2. 豬肉丸 ， 攪打好肉餡 ， 每家都有自己調肉餡的方法 ， 不用多說了 ， 花花喜歡放一點蝦皮磨成粉放進去 ， 會提鮮 。然后煮一鍋水 ， 水快開時 ， 轉中火 ， 洗干凈手 ， 左手打濕 ， 抓一把肉餡 ， 虎口擠丸子 ， 然后用勺子放進鍋里
3. 依次將丸子放進水里煮
4. 水開 ， 并且全部的丸子浮起來后 ， 蓋蓋 ， 轉小火 ， 煮個10分鐘左右
5. 放涼后 ， 放進容器里 ， 冷藏 ， 吃時取做湯底用
6. 吃時 ， 熱水煮好河粉 ， 濾出來裝碗
7. 另取一個鍋 ， 把肉丸湯放進去 ， 加一點點水 ， 煮開 ， 放入豆芽和蔥白 ， 鹽 ， 雞精調味 ， 煮開 ， 澆在湯粉上
8. 吃的時候放上薄荷 。
9. 順便說一下薄荷 ， 薄荷是很好養的植物 ， 如果買的到的話 ， 留下一兩枝 ， 泡進水里 ， 過幾天就能長根 ， 然后隨便埋土里 ， 放在太陽照得到的地方就能長一大盆了 ， 做香料 ， 或者泡水 ， 都很好用！

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