本食譜來自【小羽私廚】老師分享的排骨蒸紅薯的做法，創意菜、午餐、二人世界、一家三口；
怎么做排骨蒸紅薯好吃？學做排骨蒸紅薯需要哪些食材？為您提供排骨蒸紅薯的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味排骨蒸紅薯 。
小羽私廚系列菜譜視頻《我是家常大明星》之《排骨蒸紅薯》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦 。
做排骨蒸紅薯所需食材：主料：排骨500克，紅薯2個，生抽50克
輔料：料酒30克，辣豆豉30克，燒烤醬30克，鹽適量，蒜末適量，香菜適量
排骨蒸紅薯的做法步驟：1. ▲先將排骨洗凈，抹干水分，放入一個大盆里 。
2. ▲把4大勺的生抽、2大勺的料酒、2大勺的老干媽或者辣豆豉（能吃辣的可以多一點）、1小勺的鹽，2大勺的燒烤醬倒進去，如果特別能吃辣的，還可以加些切碎的小米辣，再把切好的蒜片也放進去 。
3. ▲把調味料和排骨抓勻，按摩一會兒，幫助他入味 。最少腌上半個小時，也可以鹽少放點，放在冰箱里腌過夜 。
4. ▲把紅薯去皮之后切成滾刀塊 。
5. ▲等排骨腌好了，再把紅薯塊放進去，把紅薯和排骨抓一抓，讓紅薯塊也裹上些醬料 。
6. ▲準備一個蒸屜，一定要下面有眼那種的，可以讓蒸出來的油水漏下去，這樣蒸出來的排骨才不會膩 。
7. ▲把紅薯鋪在下面，排骨鋪在上面，這樣排骨蒸出來的油水會先流到紅薯上，紅薯吸收了這個味道，特別好吃 。
8. ▲把蒸屜放到鍋里，加足水，蓋上鍋蓋，蒸40分鐘左右就可以了 。如果用高壓鍋，蒸10到15分鐘就可以了
9. ▲蒸好后，在上面撒上切好的香菜碎，就可以上桌啦 。
【排骨蒸紅薯的做法（家常菜）】
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