怎么做豆腐蒸排骨簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗豆腐蒸排骨 。
做豆腐蒸排骨需要什么材料排骨1條，豆腐2塊，雞蛋清1個，蒜米2瓣，花生油適量，醬油適量，蠔油適量，鹽適量
豆腐蒸排骨怎么做好吃又簡單
做法分解1：排骨切段，加入蒜米、花生油、蠔油、醬油、鹽用手抓均勻，再加入雞蛋清手抓均勻，腌制十分鐘
【豆腐蒸排骨的做法（青少年食譜）】做法分解2：豆腐切成小塊
做法分解3：在豆腐塊上均勻鋪上腌制好的排骨
做法分解4：水燒開，放入豆腐排骨，蓋蓋中火蒸十五分鐘
做法分解5：出鍋趁熱吃
豆腐蒸排骨的做法竅門1.雞蛋清分開法：握住雞蛋，用筷子在雞蛋尖的一頭快狠準地戳一個洞，抖動雞蛋讓蛋清流出 。冰過的雞蛋比較慢，可在另一頭再戳一個洞 。2.豆腐先放在碟子里，再用刀切 。3.用手抓的混合法更容易讓排骨入味 。4.先進行第一次混合攪拌后，再加入雞蛋清再混合攪拌，這樣更容易讓雞蛋清均勻 。5.中火蒸即可，大火容易多汁6.可用排骨醬、豆瓣醬等腌制，出鍋前可放蔥花、香油等，看個人喜好。
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