訣竅一：每周可以獎勵自己一次快餐食品，但聰明地選擇食物
美國營養學家自述：“這是我感到頂有用的一個竅門 。現實中我除了是個營養學家，還是個母親，因此我對家人的三餐有比較嚴謹的選擇 。我的兩個寶貝女兒現在16歲了，當她還在幼兒園的時候，我周五到學校做義工，順便帶快餐去看她們 。于是就形成了‘周五快餐日’，到現在還保留著這個習慣 。除了讓寶貝們開開葷，從我帶去的快餐中，她們也學會了什么是快餐中應該選擇的食品 。
如果你在節食初步，不想對自己突然太苛刻，不妨每周設個特定獎勵時間，小小地獎勵一下自己在一周中的節食表現 。但“小小地”就好了哦 。
訣竅二：一天不喝超過一罐的健怡飲料
美國營養學家自述：“我很喜歡健怡可樂，但我會盡量用礦泉水、茶、鮮果汁、低脂奶去代替 。而在午餐后才讓自己喝一些 。健怡可樂上大大地標注‘無糖’，并用安賽蜜這樣的甜味劑代替了 。于是有的人限制自己對含糖飲料的攝取，但對健怡飲料卻無限制地飲用 。其實任何飲料喝多了都不好 。”
訣竅三：保證每天都有吃足量蔬菜、水果
【美營養學家：健康飲食7訣竅（營養常識）】美國營養學家自述：“每天我都很自然地記得白天吃過些什么東西，如果當天我一點蔬菜水果都沒有吃，在晚餐桌上我就會補回來，甚至會完全素食 。”
訣竅四：喜歡喝酒，但只在周末喝點兒
美國營養學家自述：“如果你愛喝酒，必須先知道酒精會大大增加卡路里 。我也愛喝酒，但我只在周五或者周六晚上小飲一杯 。”
訣竅五：餐后來杯熱茶或無咖啡因咖啡
美國營養學家自述：“人們在飯后總有還停不住嘴，繼續吃點甜品、零嘴 。在餐后來杯熱氣騰騰的茶或者咖啡，能很好地打消掉你的甜品欲望 。”
訣竅六：餐前給家人準備點水果
美國營養學家自述：“每天做飯的時候，我會順便給家人們切一小盤水果 。這樣就代替飯前充饑的垃圾零食 。人們習慣吃飯后果，其實餐前果更有益些 。”
訣竅七：讓每頓飯的蔬果色彩繽紛些
華盛頓的營養學家自述：“每頓飯我會習慣要數出四種顏色來 。比如素食雞快，甘薯，青瓜片，酸果果汁 。”
蔬菜水果中含有豐富的維生素，不同顏色的蔬果含有營養物質不同，互相補充對健康才有益 。比如紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超過淺色蔬菜 。西紅柿中的紅色來自于番茄紅素，番薯中的亮黃色則來自于β胡蘿卜素 。這些植物色素都是健康飲食的重要部分 。
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