怎么做梅花肉辣爆卷心菜簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗梅花肉辣爆卷心菜 。
卷心菜是這個季節最新鮮的蔬菜之一，營養豐富價格便宜又好吃，嘻嘻，我們煙臺把卷心菜俗稱“大頭菜”，也是最接地氣的一個食材，最愛吃炒絲的卷心菜，加點肉絲和辣椒，隨手那么一炒，味道就足夠鮮辣可口，特別下飯喲……
做梅花肉辣爆卷心菜需要什么材料卷心菜1個，梅花肉200克，大蒜半頭，紅椒半個個，韭菜30克，花生油30克，蠔油2勺，料酒1勺，鹽2克，淀粉1勺，花椒粉1克
梅花肉辣爆卷心菜怎么做好吃又簡單
做法分解1：首先備齊所有的食材 。
做法分解2：把卷心菜外皮撕掉不要洗凈后，把卷心菜用刀切成絲 。
做法分解3：紅椒切成絲，大蒜去皮切薄片，韭菜摘洗干凈切段 。
做法分解4：梅花肉洗凈后切成粗條 。
做法分解5：把切條的梅花肉放到碗里，先加入料酒去腥調味 。
做法分解6：再加入淀粉混合攪拌均勻后腌制10分鐘 。這樣炒出來的肉絲鮮嫩多汁口感好 。
做法分解7：鍋燒熱倒入花生油燒熱，先大火爆香大蒜片，再放入腌制好的梅花肉條 。
做法分解8：大火快速翻炒至梅花肉條變色，加入蠔油提鮮調味增加口感 。
做法分解9：大火繼續翻炒至梅花肉條斷生 。
做法分解10：這個時候加入卷心菜絲，大火繼續翻炒均勻 。
做法分解11：加入鹽和花椒粉調味 。
做法分解12：大火繼續翻炒至卷心菜出汁變色 。
做法分解13：加入紅椒絲和韭菜段 。
做法分解14：大火翻炒均勻即可關火 。
做法分解15：營養豐富又鮮辣味十足，而且下飯又下酒 。
做法分解16：喜歡的朋友趕緊行動起來吧……
梅花肉辣爆卷心菜的做法竅門【梅花肉辣爆卷心菜的做法（增肥食譜）】此小炒是個火候菜，全程需要大火來烹飪，挑選卷心菜最好是選當地新鮮的涼地卷心菜，不要選擇大棚的，口感和營養都會差別很大的哦……。
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