怎么做炒米粉簡單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗炒米粉 。
先讓我哭2秒鐘 。終于把炒米粉做成功了 。之前炒出來都是一坨一坨的，我家閨女說像吃炒飯 。我理想中的炒米粉是路邊攤上用大火炒出來看似簡單，但是幾天不吃就特別想的那種米粉 。一個字香 。然而前幾次都被我炒成了一坨炒米飯所以分享一下tips：1、米粉一定要用東莞米粉，不知道什么是東莞米粉，問一下店家說你是要用來炒的，不要很軟的那種 。2、最最重要的就是要用涼水泡一到兩個小時 。千萬不能用熱水泡或者煮 。3、吵的時候盡量減少炒粉的時間，所以米粉泡好之后，我用醬油蠔油老抽先把米粉調(diào)一下色，炒好菜就直接下鍋翻炒一到2分鐘，調(diào)味就迅速出鍋
做炒米粉需要什么材料米粉適量，雞蛋2個，紅蘿卜半個，小蔥2根，生抽2勺，老抽5滴左右，火腿腸半個
炒米粉怎么做好吃又簡單
做法分解1：米粉提前用涼水泡一到兩個小時控水備用雞蛋，打散備用胡蘿卜火腿腸切絲 。
做法分解2：米粉用醬油、生抽、蠔油拌勻上色 。
做法分解3：雞蛋炒好
做法分解4：另起鍋炒菜，菜炒軟，倒入米粉攪拌均勻，如果吃辣椒的話可以放一點油潑辣子，粉不要吵，太久了太久就容易坨，快出鍋的時候放入蔥段翻炒兩下 。
做法分解5：因為沒有把握 。我炒了兩份 。這是第一份有一點坨，沒有提前用醬油，把粉拌好調(diào)味的時間比較長，所以放在鍋里的時間久了，粉就有點坨了
炒米粉的做法竅門【炒米粉的做法（增肥食譜）】。
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