怎么做下酒菜辣椒炒海瓜子簡(jiǎn)單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門 ， 可以輕松做出正宗下酒菜辣椒炒海瓜子 。
這是我的拿手菜 ， 在嘗試了多種醬料后 ， 總結(jié)出來(lái)的 ， 可以是麻辣口味也可以是蒜香的 ， 完全看你用什么醬……
做下酒菜辣椒炒海瓜子需要什么材料花蛤2斤 ， 干辣椒適量 ， 鹽適量 ， 醬油適量 ， 蒜適量 ， 蔥花姜絲適量 ， 蒜蓉辣醬1袋 ， 麻辣醬1袋 ， 香菜6根 ， 小辣椒2-3個(gè)
下酒菜辣椒炒海瓜子怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做法分解1：花蛤鹽水浸泡2小時(shí)以上 ， 涼水下鍋煮至開口 ， 一定要涼水下鍋 ， 這樣花蛤還可以再吐一下沙
做法分解2：獨(dú)門秘籍 ， 花蛤洗兩遍 ， 第一次是焯水前簡(jiǎn)單搓洗主要是洗殼 ， 第二次是焯水后 ， 挨個(gè)用清水沖洗 ， 這樣不光干凈 ， 還能保證每一個(gè)吃的時(shí)候口感好 ， 沒有一點(diǎn)兒沙
做法分解3：蔥姜蒜?炒香 ， 下花蛤 ， 適量放鹽和醬油 ， 這次是麻辣口味 ， 用的是炒小龍蝦的麻辣江湖醬料 ， 之前做蒜香的用的是蒜蓉辣醬 。
做法分解4：出鍋前加入香菜
【下酒菜辣椒炒海瓜子的做法（增肥食譜）】做法分解5：麻辣鮮香
下酒菜辣椒炒海瓜子的做法竅門有些蒜蓉辣醬比較咸 ， 需要自己去嘗試 ， 我最后選的是太陽(yáng)島牌的 ， 不是很咸 ， 喜歡蒜蓉口味的親可以多放蒜末 ， 分兩次 ， 炒香一次 ， 出鍋前再放一次味道更好。
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