可溶性糖含量的測定方法有哪些
可溶性糖含量的測定方法：氣相色譜法、連續(xù)流動法、蒽酮比色法、銅還原碘量法、液相色譜法、蒸發(fā)光散射法，及原子吸收法 。現(xiàn)以氣相色譜法和連續(xù)流動法為例進(jìn)行具體介紹：
氣相色譜法：
用糖醇衍生化成乙酸酯，用石英毛細(xì)管色譜柱對稻子、小麥麩皮樣品進(jìn)行分析測定，得到樣品中可溶性NSP各組成單糖的色譜峰，并依據(jù)色譜圖提供的數(shù)據(jù)計(jì)算樣品中可溶性非淀粉各組成單糖的含量及其總含量 。
連續(xù)流動法：
【可溶性糖含量的測定方法有哪些】用鹽酸直接水解樣品中的可溶性糖，然后用連續(xù)流動分析儀測定樣品中可溶性糖的含量 。
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