怎么做苦瓜炒蛋好吃？需要哪些食材？小編為您提供苦瓜炒蛋的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味苦瓜炒蛋 。
【苦瓜炒蛋的做法（青少年食譜）】苦瓜，葫蘆科苦瓜屬植物；苦寒，能夠清熱解暑、利咽止痛，還有降糖、降脂、利尿、清熱的作用 。夏人們夏天經(jīng)常食用苦瓜，來清熱、解暑 。而且苦瓜還可以用于降糖、降脂 。苦瓜還有一個輔助的作用，就是可以醒酒，飲酒過度的時候，可以吃一些苦瓜，來清腸胃解酒 。
做苦瓜炒蛋所需食材：苦瓜半根，雞蛋（大）2只，鹽適量，植物油適量，雞精少許，苦瓜炒蛋的做法步驟：
步驟1：苦瓜切片加入兩小勺鹽，腌20分鐘左右
步驟2：時間到，腌出來的水倒掉，沖洗兩遍
步驟3：下油鍋翻炒片刻
步驟4：出鍋，備用
步驟5：碗中打入雞蛋兩個，加適量鹽，攪拌均勻
步驟6：油熱之后，下雞蛋
步驟7：下入苦瓜，加適量水，悶十幾分鐘左右，起鍋前加適量雞精
步驟8：出鍋
溫馨提示：苦瓜腌過之后，不會那么苦哦
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