本食譜來自圓圓Echo老師分享的肉末澆汁豆腐的做法，所屬分類：下飯菜、豆制品、下酒菜、午餐，需要烹飪時間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做肉末澆汁豆腐好吃？學做肉末澆汁豆腐需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的肉末澆汁豆腐 。
做肉末澆汁豆腐所需食材：主料：嫩豆腐1盒，肉末20g，豆瓣醬1勺，大蒜3瓣，洋蔥1/2個，蔥花適量，淀粉1勺，五香粉適量
肉末澆汁豆腐的做法步驟：1. 豆腐1盒
【肉末澆汁豆腐的做法（家常菜）】2. 肉末剁碎
3. 大蒜，蔥切末
4. 洋蔥也切末
5. 鍋里放水，燒開，放一勺鹽，放入豆腐，煮5分鐘 。然后撈出來控干水分，裝盤 。
6. 另起一鍋，熱鍋熱油，放入肉末翻炒 。
7. 肉末炒至泛白，放入1勺豆瓣醬，翻炒均勻 。
8. 放入大蒜和洋蔥末，繼續(xù)翻炒 。
9. 放入適量的涼白開或者高湯，煮開 。
10. 煮開后，放入淀粉勾芡一下，放入五香味調(diào)味 。
11. 稍微煮一下就ok了 。然后把肉末汁澆到豆腐上面！
12. 撒上蔥花……
13. OK！
溫馨提示：豆瓣醬特別咸，所以不需要再放鹽了 。
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