怎么做低脂美味韭菜雞絲炒豆芽簡(jiǎn)單又好吃？需要哪些食材？小編教你做法竅門，可以輕松做出正宗低脂美味韭菜雞絲炒豆芽 。
春季宜多食芽菜，綠豆在發(fā)芽過程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更高 。而雞胸肉低脂高蛋白，好吃營(yíng)養(yǎng)不長(zhǎng)肉，與韭菜搭配更能幫助營(yíng)養(yǎng)的吸收利用 。
做低脂美味韭菜雞絲炒豆芽需要什么材料韭菜1小把，綠豆芽300克，雞胸肉半塊，胡椒粉少許，鹽適量，花椒油少許，食用油適量
低脂美味韭菜雞絲炒豆芽怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做法分解1：雞胸肉洗凈橫刀對(duì)半切成兩塊，用刀背松松肉，加入適量的食鹽，蒜末，料酒，胡椒粉抓勻，給雞肉“按摩”2分鐘，最后倒入少許的花椒油哦，腌制片刻 。
做法分解2：把綠豆芽和韭菜清洗干凈 。清洗豆芽時(shí)可以多加些水，讓水滿溢，這樣豆芽都會(huì)浮在上面，而殼則沉在盆底，再撈起水面上的豆芽，這樣清洗起來就會(huì)又快又方便 。
做法分解3：取出雞胸肉切成肉絲，半塊就夠了 。再將洗好的韭菜瀝干，切成1.5-2厘米的段 。
做法分解4：鍋燒熱，倒入適量的食用油，將雞胸肉絲滑炒至變色，盛出備用 。
做法分解5：重新起鍋熱油，倒入豆芽菜翻炒至7分熟 。
做法分解6：待豆芽菜變軟，再加入韭菜段快速翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽調(diào)味 。
做法分解7：后加入雞胸肉翻炒均勻就可以出鍋啦 。注意，韭菜，雞胸肉的炒制時(shí)間都不宜過長(zhǎng)，才能保證鮮嫩的口感 。
做法分解8：因?yàn)橛芯虏说募尤耄@道原本清淡的小菜，一下子也變得香濃起來 。綠豆芽，雞胸肉都是低脂高營(yíng)養(yǎng)的食材，所以這道菜也非常適合春天打算減肥的人群 。
低脂美味韭菜雞絲炒豆芽的做法竅門【低脂美味韭菜雞絲炒豆芽的做法（增肥食譜）】1.韭菜不可與牛肉一起吃，《本草綱目》記載：“牛肉合豬肉及黍米酒食，并生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生姜食損齒 。”二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升 。2.韭菜不可與蜂蜜一起吃，韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有瀉下作用，蜂蜜可潤(rùn)腸通，二者同食易導(dǎo)致腹瀉 。3.吃韭菜不宜同飲酒 。古時(shí)曾有“飲白酒，食生韭令人增病”的說法，而在《飲膳正要》中也有“韭不可與酒同食”之類的記載，《本草綱目》曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌” 。。
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