燒豬腰湯的方法 燒豬腰湯的方法是什么
1、腰花從中間剖開(kāi) ， 去除白色的部分 ， 再片成薄片 。
2、綠豆芽清洗干凈 ， 瀝凈水分 ， 準(zhǔn)備好蔥段和姜片 。
3、鍋中放油 ， 小火把蔥姜煸出香味 ， 加入綠豆芽 ， 調(diào)入適量的鹽大火翻炒均勻 ， 炒完放入砂鍋墊底 。
4、另起鍋 ， 加入適量的花椒炒出香味 ， 再加入蔥姜炒至出香味 。
5、加入適量的郫縣豆瓣醬 ， 小火炒至出紅油 。
6、加入一湯碗的木耳和清水 ， 調(diào)入適量的鹽 ， 大火燒開(kāi) 。
7、放入切好的腰花大火燒開(kāi)后 ， 再煮3-5分鐘 。煮好后 ， 壓在炒好的綠豆芽上 。
【燒豬腰湯的方法 燒豬腰湯的方法是什么】8、在腰花上均勻地?cái)[上適量的干紅辣椒段、花椒粒和蒜末 ， 燒熱油淋上激出香味 ， 即可 。
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