東坡區(qū)美食
東坡區(qū)美食有東坡泡菜、東坡肘子、峨眉糕、龍眼酥、東坡松花蛋、曹八嬢米豆腐等 。
1、東坡泡菜：又叫泡酸菜 ， 四川省眉山市東坡區(qū)特產(chǎn) ， 是四川泡菜的典型代表 ， 味道咸酸、口感脆生、老少適宜 。
2、東坡肘子：由17種原料組成 ， 先燉后蒸 ， 兩次脫脂 ， 肥而不膩、粑而不爛 ， 色、香、味、形俱佳 。
3、峨眉糕：用糯米、白糖、蜂蜜、豬油等原料精制而成 ， 色澤潔白 ， 入口不粘 ， 遇津即化 ， 味香甜 ， 產(chǎn)地范圍有綏山鎮(zhèn)、新平鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)等共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 。
4、龍眼酥：狀似龍眼 ， 底部圓實(shí) ， 表面千層重疊 ， 造型美觀精致 ， 口感油潤(rùn)酥脆 ， 入口化渣 ， 色、香、味、形俱佳處領(lǐng)先地位 ， 是眉山傳統(tǒng)食品之一 。龍眼酥是北宋著名文學(xué)家蘇東坡故居地的眉山生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名特產(chǎn)品 。
【東坡區(qū)美食】5、東坡松花蛋：是四川省眉山市的著名特產(chǎn) ， 因其色香味俱佳而長(zhǎng)期獨(dú)樹一幟 ， 做工考究 ， 采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合 ， 制作的皮蛋蛋白晶瑩 ， 透過蛋白里面的蛋黃清晰可見 。
6、曹八嬢米豆腐：雪白的米豆腐 ， 配上祖?zhèn)鞯恼毫系?nbsp;， 五味入口 ， 熱騰騰的 ， 散發(fā)稻米的芳香 。
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