薄荷味糖葫蘆怎么做 冰糖葫蘆的做法
1、去核刀,鐵盤,熬糖鍋 。
2、現(xiàn)在說一下山楂去核的技術(shù) 。用大拇指和食指拿住山楂,小刀順著山楂中間劃個口子 。
3、糖熬到稍微發(fā)黃的時候,泡沫非常擁擠了,也就是把糖里的水分都熬沒了,把火調(diào)小 。
4、蘸糖的時候要輕輕的迅速的,在泡沫浮層上滾動一圈,然后就放到鐵板上 。
5、隨著鍋內(nèi)的水被熬沒了，糖就會起泡沫，一開始是白色的泡沫，
【薄荷味糖葫蘆怎么做 冰糖葫蘆的做法】6、快好的時候泡沫稍微有點(diǎn)發(fā)黃，而且能聞到糖香味 。
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