小炒黃牛肉的做法 做小炒黃牛肉的步驟
1、挑去牛肉的筋膜 ， 將黃牛肉切成薄片 。
2、在牛肉中加入少量淀粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻腌制15分鐘 。
3、青、紅尖椒切細(xì)圈 ， 大蒜去皮切成末 。
4、鍋燒熱 ， 放入食用油 ， 放入牛肉片炒變色 ， 撈出瀝干油 。
5、鍋內(nèi)留油 ， 放入蒜末炒香后 ， 再放入青紅椒圈炒香 。
【小炒黃牛肉的做法 做小炒黃牛肉的步驟】6、將牛肉倒入鍋中 ， 一起炒勻 ， 加醬油、蠔油、雞精和適量的鹽炒勻即可 。
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