紫薯漢堡坯的做法和配方 紫薯漢堡坯的家常做法
1、主料：白糖30g、高筋面粉320g、酵母粉3g、紫薯泥60g、雞蛋1個、鹽2g 。
2、輔料：水100g、黃油25g 。
3、把所有材料放入面包機中、紫薯泥是蒸熟的紫薯加點水用料理機打成泥 。
4、用和面程序揉成面團(tuán) ， 揉三十分鐘 。
【紫薯漢堡坯的做法和配方 紫薯漢堡坯的家常做法】5、放在溫暖處發(fā)酵、用手指在中間戳個洞、不回縮就是發(fā)酵好了 。
6、取出面團(tuán)、分成了六個小面團(tuán) 。
7、撒上少許面粉 ， 充分排出氣體 ， 揉成小面團(tuán) ， 放入烤盤進(jìn)行二次發(fā)酵 。
8、發(fā)酵至差不多兩倍大、刷上一層蛋液、撒上一次白芝麻 。
9、烤箱160度預(yù)熱五分鐘、烤制15分鐘左右即可 。
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