清明粿怎么做 怎樣做清明粿
1、用料：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、鹽20g 。
2、先將艾草洗凈后放入水中 。
3、大火煮開后撈出，放入涼水中浸泡 。
4、接著在鍋中加入鹽 。
5、將艾草放入鍋中加熱，煮至軟爛 。
6、煮好后將艾草倒進(jìn)攪拌機(jī)，打碎 。
【清明粿怎么做 怎樣做清明粿】7、將糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，攪拌均勻 。
8、加入打碎的艾草糊，繼續(xù)攪拌 。
9、攪拌好后，揉成面團(tuán) 。
10、將面團(tuán)分為35g一個(gè)，餡料分為18g一個(gè) 。
11、像包餃子一樣，將餡料包進(jìn)面團(tuán)中 。
12、將面團(tuán)放入壓模具中壓好 。
13、放在油紙上，放入鍋中蒸熟即可 。
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