魚要怎么燒才好吃
【魚要怎么燒才好吃】配料：魚、酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、調(diào)味料各適量 。
做法：
1、殺魚后抹鹽，調(diào)味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用；
3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，姜片等，放適量水，放調(diào)味品勾成汁 。把魚放進(jìn)去，燜約十分鐘；
4、魚熟后，放適量蔥即可 。
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