刺多的魚(yú)如何做魚(yú)丸刺多的魚(yú)怎樣做魚(yú)丸

1、首先我們?cè)趯Ⅳ~(yú)肉買(mǎi)回來(lái)之后先將其片成片狀，接著將魚(yú)肉平攤的砧板上，用刀刃斜著把魚(yú)肉抹在案板上，抹的盡量薄一些，仔細(xì)挑出刺。
2、或者先將回來(lái)的魚(yú)切去魚(yú)尾，從尾部切入，貼著魚(yú)骨走刀，取兩邊的魚(yú)肉，切掉魚(yú)頭后剃除魚(yú)肉中明顯的大刺，再用刀刃從魚(yú)尾開(kāi)始向魚(yú)頭刮。
【刺多的魚(yú)如何做魚(yú)丸刺多的魚(yú)怎樣做魚(yú)丸】3、還有就是可以在片完魚(yú)之后，用刀的刀背用力去捶魚(yú)肉，直到與魚(yú)肉變成茸，然后再拿刀仔細(xì)查找魚(yú)刺并挑出去即可。
4、還有一種辦法就是先把魚(yú)肉的大刺去掉，將剩下的魚(yú)肉剁成肉末，然后用白蘿卜在魚(yú)肉上面摩擦，小刺會(huì)刺就進(jìn)入蘿卜里。

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