怎么做姜汁菠菜好吃？需要哪些食材？小編為您提供姜汁菠菜的家常做法大全,只要按照?qǐng)D文步驟,菜鳥(niǎo)都能做出美味姜汁菠菜 。
爽口開(kāi)胃的小菜 ， 大人小孩都喜歡 。
做姜汁菠菜所需食材：菠菜300克 ， 生姜15克 ， 紅甜椒一小塊 ， 香油15毫升 ， 生抽10毫升 ， 鹽1-2克 ， 糖1克 ， 姜汁菠菜的做法步驟：
步驟1：準(zhǔn)備主要食材 。（姜去掉外皮）
步驟2：取10克姜剁成末加1小勺開(kāi)水浸泡十分鐘 。
步驟3：瀝出姜汁備用 。
步驟4：紅椒去瓤切成細(xì)丁 。
步驟5：余下的5克生姜也切成細(xì)末和紅椒放在一起 。
步驟6：菠菜拆洗干凈 ， 太長(zhǎng)的可以用剪刀剪成兩段 。
步驟7：鍋里燒水 ， 水開(kāi)后放入少許香油（配料表外） 。
步驟8：放入菠菜煮至水重新燒開(kāi) 。
步驟9：瀝出輕輕擠一下水分 。
步驟10：放入一個(gè)大一點(diǎn)的容器中 ， 倒入香油拌勻迅速攤開(kāi)晾涼 。
步驟11：紅椒粒碗中加入姜汁、生抽、鹽和糖拌勻 。
步驟12：倒入晾涼的菠菜中 。
步驟13：攪拌均勻后裝入一個(gè)小碗中 。
步驟14：倒扣裝盤即可 。
溫馨提示：【姜汁菠菜的做法（增肥食譜）】1、做姜汁時(shí)若有器械直接壓成原汁更好 。2、焯水時(shí)滴少許油可以使菠菜的色澤更綠 。3、焯好的菠菜要馬上拌上香油并攤開(kāi) ， 以免其顏色發(fā)黃 。
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