煎餅果子如何做不粘鍋 有什么做這個(gè)的技巧
1、選對了鍋 。用平底鍋煎餅最合適不過了 ， 在平底鍋里面很容易就可以將面糊攤開并且攤薄 ， 而且翻到另外一面也不費(fèi)勁 。
【煎餅果子如何做不粘鍋 有什么做這個(gè)的技巧】2、加入適當(dāng)?shù)氖秤糜?。油的作用不但是可以給煎餅增添香味與提升口感 ， 更大的作用就是讓煎餅不容易粘鍋 。這個(gè)簡單的道理 ， 你懂的 。
3、用小火慢慢煎 。正所謂：心急吃不了熱豆腐 。煎餅需要一定的時(shí)間慢慢等 。用大火是一下子熟不了的 ， 只能一下成了粘鍋的黑炭 。
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