麻椒炒雞的制作方法與配料 麻椒炒雞的做法
1、食材：小公雞一只、干朝天椒8個(gè)、麻椒1勺、紅辣椒6個(gè)、螺絲辣椒5個(gè)、姜絲適量 。
2、小公雞宰殺干凈，剁成小塊，用熱水焯一下 。
3、焯好，控干水分，加入適量的鹽，味精，生抽，腌制20分鐘 。
4、辣椒切成小圈，姜切成姜絲 。
5、炒鍋內(nèi)放比平時(shí)炒菜多一些的油，放入干朝天椒，麻椒小火炸香，把控干水分的雞塊放入鍋內(nèi)大火干煸，加入姜絲繼續(xù)翻炒，炒制雞皮焦黃 。
【麻椒炒雞的制作方法與配料 麻椒炒雞的做法】6、加入半干紅辣椒和螺絲辣椒繼續(xù)翻炒，把辣椒炒熟，加入少量的鹽，味精調(diào)味即可 。
推薦閱讀
- 寶寶輔食 蘋(píng)果牛油果泥的做法（家常菜）
- 寶寶輔食 南瓜土豆泥米粉的做法（家常菜）
- 松子炒魚(yú)粒的技巧 松子如何炒魚(yú)粒
- 團(tuán)圓飯開(kāi)胃頭盤(pán) 蒜饃烤蛤蠣的做法（家常菜）
- 紅燒牛腩燉蘿卜家常的做法竅門(mén) 做紅燒牛腩燉蘿卜的技巧
- 營(yíng)養(yǎng)美味 味噌豚魚(yú)的做法（家常菜）
- 火鍋抵御寒潮 海鮮滋味火鍋的做法（家常菜）
- 香蔥腌制的方法 怎么腌制香蔥
- 除夕的餃子 過(guò)年餃子餡料的做法（家常菜）
- 鹽炒雞胗怎么做好吃 怎么做鹽炒雞胗好吃