1、主料：蝦仁(300克)韭黃(150克)五花肉(150克) 。調(diào)料：白酒(10克)鹽(7克)胡椒粉(2克)蔥汁(5克)姜汁(5克)香油(20克) 。
2、蝦仁洗凈，擦干水分后切丁；韭黃洗凈切丁；五花肉洗凈剁成肉餡 。
【韭黃蝦仁餃子餡竅門 韭黃蝦仁餃子餡的做法】3、蝦仁、韭黃和肉餡混合在一起，加入所有調(diào)料（酒、鹽、白胡椒粉、蔥汁、姜汁、香油）調(diào)勻成餡料即可 。

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