鯉魚怎樣吃好清蒸鯉魚的做法步驟

【鯉魚怎樣吃好清蒸鯉魚的做法步驟】1、清蒸鯉魚最好吃。
步驟：先把鯉魚洗凈，在鯉魚的兩面各有一條腥線，買魚時要賣魚的先給挑出來，自己挑也行。切蔥絲，姜絲，花椒備用，把洗凈的鯉魚，將均勻地抹上鹽，耗油，將花椒，蔥絲，姜絲放到魚肚里一部分，然后將均勻地撒在魚身上，倒入少許料酒。
2、腌制半小時。然后放到鍋里急火蒸20分鐘。蒸熟魚后，把魚身上的蔥絲，姜絲，花椒去掉。蒸魚盤里的汁倒出來備用。魚身上撒上香菜段。
3、鍋內(nèi)倒入少許花生油，開油后下入。蔥，姜，花椒。干辣椒熗鍋。倒入少許醋，料酒，醬油，糖，鹽煸出香味，倒入蒸魚的湯汁。用清水調(diào)一點(diǎn)淀粉倒入。收汁到湯汁變稠即可。將烹調(diào)好的湯汁，將均勻地潑在魚身上就好了。

鯉魚怎樣吃好清蒸鯉魚的做法步驟

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鯉魚怎樣吃好 清蒸鯉魚的做法步驟

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