怎樣制作月餅 月餅怎樣制作
1、需要準(zhǔn)備的原料：低筋粉200g、紅豆沙400g、轉(zhuǎn)化糖漿140g、蛋黃20個(gè)、植物油50g、枧水4g 。
2、將蛋黃裹一層白酒放燒箱180度烤5-8分鐘去腥 。
3、植物油 ， 枧水 ， 轉(zhuǎn)化糖漿 ， 面粉過篩倒入碗中攪拌均勻揉搓成面團(tuán) ， 靜置1小時(shí)左右備用 。
4、把面團(tuán)揉成20個(gè) ， 將準(zhǔn)備好的蛋黃和紅豆沙餡包入面團(tuán)中 ， 用月餅?zāi)＞邏撼尚?。
5、將壓成型的月餅刷一層雞蛋液后放入燒箱180度燒5分鐘定型 。
【怎樣制作月餅 月餅怎樣制作】6、這樣好吃的月餅就制作好了 。
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