醬柚子皮干的做法 醬柚子皮干怎么做
1、準(zhǔn)備一個(gè)柚子皮 ， 在剝之前先清洗干凈 。
2、先切成小塊 ， 再切成小條 。
【醬柚子皮干的做法 醬柚子皮干怎么做】3、切好的柚子皮先用開水泡一遍 ， 然后用清水浸泡一天一夜或者兩天 ， 這樣做是為了去除里面的澀味 。
4、浸泡好的柚子皮清洗干凈后擠掉水份 。
5、在柚子皮里調(diào)入2勺六月香豆瓣醬 ， 1.5勺白糖、1勺食用油 。
6、把生姜、蒜瓣、紅尖椒分別切成末,一起加入柚子皮中,用筷子攪拌均勻 。
7、再加入2勺糯米粉,再次拌勻 。
8、鍋里加入適量水 ， 在蒸架上鋪好屜布 ， 把調(diào)好味的柚子皮倒在上面 ， 撥散均勻 。
9、大火蒸熟即可 。
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