紅油雞腳筋怎么做 紅油雞腳筋的做法
1、主料：水發(fā)雞腳筋400克，紅尖椒50克 。
【紅油雞腳筋怎么做 紅油雞腳筋的做法】2、調(diào)料：色拉油50克，味精3克，鹽4克，香油5克，紅油10克，白醋10克，白酒5克，生粉6克，蔥段15克，清湯50克 。
3、紅尖椒切小段 。
4、鍋燒水放入白酒，白醋，下雞腳筋焯水，約1分鐘撈出 。
5、鍋放底油，下紅尖椒煸香，再放入雞腳筋旺火快炒30秒，加入白酒，白醋，鹽，味精調(diào)味，清湯，勾薄芡，淋紅油，香油，撒蔥段即成 。
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