紅茶中空七寸加高的做法（青少年食譜） _奶茶

怎么做紅茶中空七寸加高好吃？需要哪些食材？為您提供紅茶中空七寸加高的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅茶中空七寸加高。
紅茶控必須拔草，濃濃的奶茶香味！讓人欲罷不能啊！
做紅茶中空七寸加高所需食材：低筋面粉90克，玉米油30克，蛋清150克（5蛋），蛋黃78克（5蛋），細(xì)砂糖70克，牛奶90克，紅茶6克，紅茶中空七寸加高的做法步驟：
步驟1：用干凈無水無油的容器，把蛋清蛋黃分離
步驟2：蛋清放入冰箱冷藏備用
步驟3：面粉稱好，過篩一次
【紅茶中空七寸加高的做法（青少年食譜）】
步驟4：蛋黃和植物油混合攪拌均勻
步驟5：牛奶和紅茶混合均勻，小火煮到四周冒泡立刻關(guān)火，然后蓋蓋子燜五分鐘
步驟6：燜好的紅茶晾一下，倒入蛋黃液中。攪拌均勻
步驟7：分兩次篩入面粉攪拌均勻
步驟8：攪拌好的面糊的狀態(tài)
步驟9：細(xì)砂糖稱好
步驟10：細(xì)砂糖分三次加入蛋白中。把蛋白打到濕性發(fā)泡，俗稱鷹嘴狀態(tài)，此時(shí)烤箱預(yù)熱170°
步驟11：取三分之一蛋白和面糊翻拌均勻
步驟12：每次取三分之一面糊和蛋黃糊翻拌，最后拌好的面糊狀態(tài)
步驟13：面糊倒入模具，放入烤箱
步驟14：170度，烤30分鐘，出爐，溫度供參考，不同烤箱溫度有差異
步驟15：出爐，倒扣，晾涼脫模
步驟16：中空倒扣的時(shí)候弄個酒瓶子，然后把煙筒扣到酒瓶子嘴里就行了
溫馨提示：中空戚風(fēng)和普通戚風(fēng)不同，普通戚風(fēng)是小火慢烤，而中空是高火，直接烤熟即可，這樣才有爆發(fā)力，俗稱爆炸頭

紅茶中空七寸加高的做法（青少年食譜）

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