怎么做豬肉炒山藥好吃?學(xué)做豬肉炒山藥需要哪些食材?為您提供豬肉炒山藥的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味豬肉炒山藥!
準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)
用餐人數(shù)：3-4人
豬肉炒山藥的簡介：今天難得休息、就到橫濱以前研究院的同學(xué)家作客 。她因有事出門、所以我也閒著..先幫她把房間大清掃了一番后、順便煮了兩道家常菜、準(zhǔn)備等她回來一起吃 。
因她是單身、又不會(huì)煮、所以廚房基本是沒有多餘的輔佐材料、只有上個(gè)月前我來時(shí)留下的八角、一根山藥、冷凍五花肉、真暈！
在日本山藥基本都是生吃的、磨碎后澆飯（或麵條）一起吃 。但今天我把它拿來用炒的、雖然沒蒜頭等輔佐料、還是有模有樣的煮了一道中華菜餚、很香、很好吃哦！
豬肉炒山藥的食材：主料：五花肉200g山藥150g輔料：八角適量昆布醬油適量醬油適量胡椒粉適量甜椒2個(gè)姜適量酒適量豬肉炒山藥的做法圖解步驟：1.準(zhǔn)備材料：五花肉、山藥、甜椒、八角、昆布醬油、醬油、胡椒粉 。
2.先把五花肉洗凈切條 。
3.山藥削皮后切粗條、甜椒斜切成塊、備用 。
4.先用小鍋?zhàn)臃潘⒓尤脒m量的姜片、酒、把豬肉放入煮滾、去味 。豬肉變色后撈起、洗凈、瀝水、備用 。
5.炒菜鍋裡面加適量的油、放入豬肉、炒成表皮稍為金黃 。
【豬肉炒山藥的做法（家常菜）】6.再把八角放入、繼續(xù)中火炒香 。
7.接著放入山藥和甜椒、繼續(xù)炒到豬肉熟 。
8.豬肉熟后、加些胡椒粉、適量的昆布醬油、和少量的醬油大火炒 。
9.炒到醬油縮汁、菜餚成金黃色后、就可以熄火起鍋了 。
小貼士：我放的是昆布醬油、昆布醬油本身已含糖分、顏色淡、所以又加少量醬油是為了上色 。
這道菜是用醬油調(diào)味的、所以不需再放鹽巴、味精了 。
先用姜片、酒、汆燙、是為了去除肉腥味 。
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