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牡蠣蘿卜湯怎么做？

牡蠣蘿卜湯大家都有吃過嗎？就是牡蠣可以和各種各樣的食材進行搭配 ， 這樣起到的保健功效價值也是不相同的 ， 牡蠣蘿卜湯口感好 ， 味道鮮美 ， 而且營養價值高 。
一、步驟/方法
1、把牡蠣肉洗干凈 ， 白蘿卜的話就要去掉皮切成條 。
2、細粉絲也要準備好等下用
3、在鍋內放點油再開火 ， 等它五成熱時就放蔥姜爆鍋 ， 炒出香味后 ， 放入白蘿卜條 ， 炒一分鐘的樣子 。
4、再把高湯倒入鍋中 。
5、接著把牡蠣肉細粉絲放進去煮2分鐘 。
6、最后加精鹽、白胡椒粉調味 ， 出鍋前撒蔥花就好了 。
二、材料
用料牡蠣肉200克 ， 白蘿卜150克 ， 蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量 。
做法
1、白蘿卜去皮切條 ， 牡蠣肉洗凈 。
2、將適量高湯倒入鍋中 ， 加白蘿卜條煮至透明 ， 下入牡蠣肉 ， 烹入料酒氽燙2分鐘 ， 加精鹽、白胡椒粉調味 ， 撒蔥花即可 。
三、注意事項
此湯不要加醬油 ， 不要加味精 ， 因為牡蠣本身就很鮮美 。
【牡蠣蘿卜湯怎么做？】沒有高湯 ， 可用熱水代替 ， 但口味上會打折 。高湯平時用大骨頭或雞熬一些 ， 放涼后盛入保鮮盒中凍起來 ， 做湯時用起來很方便 。

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