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富貴花開清蒸魚的做法（熱菜菜譜）

熱菜菜譜

怎么做富貴花開清蒸魚好吃？需要哪些食材？為您提供富貴花開清蒸魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味富貴花開清蒸魚 。
這次用的是黃河鯉魚大家可以選擇鱸魚蒸起來更好吃
做富貴花開清蒸魚所需食材：鮮殺活魚一條 ， 冬筍一塊 ， 火腿一小塊 ， 料酒5毫升 ， 青檸汁少許 ， 蒸魚豉油30毫升 ， 白胡椒粉適量 ， 白糖少許 ， 鹽適量 ， 水淀粉20毫升 ， 香蔥10克 ， 大蔥1/2根 ， 生姜1塊 ， 指天椒1根
富貴花開清蒸魚的做法步驟：
步驟1：準備食材
步驟2：火腿提前清水浸泡半小時 ， 洗凈切片備用
【富貴花開清蒸魚的做法（熱菜菜譜）】
步驟3：冬筍洗凈切片備用
步驟4：大蔥切絲
步驟5：姜去皮切絲
步驟6：指天椒切段
步驟7：香蔥切成蔥花備用
步驟8：魚頭切掉
步驟9：魚尾切掉
步驟10：魚身子切成一指多寬 ， 魚肚子不切段
步驟11：將切好的魚放到盆中 ， 放入少許白胡椒粉 ， 5毫升料酒 ， 少許青檸汁 ， 少許食鹽
步驟12：放入蔥姜絲抓勻按摩后放置一旁
步驟13：調料汁：蒸魚豉油、白糖 ， 白胡椒粉
步驟14：最后倒入清水攪拌均即可（根據自己口味適量加水）
步驟15：魚肉腌好后 ， 用廚房用紙吸干表面水份
步驟16：盤子上放上1/2的蔥姜絲
步驟17：魚肉圍成一圈 ， 切口朝外擺放
步驟18：放上魚肉和魚尾
步驟19：將筍片和火腿片夾在兩片魚肉中間
步驟20：在魚身上擺上剩下的蔥姜絲
步驟21
調料和魚一同入鍋蒸7分鐘后 ， 再虛蒸1分鐘（時間根據魚的大小進行調整）
步驟22
蒸好后把多余的水份倒出
步驟23
挑出蔥姜絲
步驟24
撒上蔥花和指天椒
步驟25
淋入調料汁
步驟26
最后澆上熱油就完成啦
步驟27
完成品
步驟28
完成品

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