初二講究吃什么 大年初二吃什么食物
1、面條
【初二講究吃什么 大年初二吃什么食物】初二的講究不少，要用初一的餃子面來做，而且這面須為冷湯 。也就是說，把面煮熟之后用冷水浸過，稱為冷湯 。現在的人們一般都打個鹵兒或者炸點醬做成打鹵面或者炸醬面 。但是一定要用冷水浸過，以保留“初二面”的風俗 。
2、發糕
廣東恩平人年初二吃發糕開年的習俗源于明朝，相傳當時恩平有一個孤苦零丁的乞丐新年來臨仍在街行乞 。年初二那天，一個好心的點心鋪老板收留了他，并教他做點心的技術，學成后又資助他回老家開點心鋪 。后來乞丐獨創了一種與眾不同的食品，挑到圩上去賣，人們第一次看到這種食品，甚覺新奇，問是什么東西，乞丐說是新年“發糕”，人們紛紛買來品嘗 。后來乞丐賣發糕發了財，資助窮家子女上學讀書，一時傳為佳話 。此后，恩平人吃“發糕”拜祖開年的習俗一直流傳至今 。
3、餛飩
初二早上，天沒有亮的時候就要起床，煮餛飩吃，因為餛飩長得像元寶 。這天中午要吃餛飩，俗稱“元寶湯” 。
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