天熱人們很容易感到食欲不振 ， 再加上為了減肥 ， 許多女性干脆每天以水果代替正餐 。最近一項調查顯示 ， 18歲以上的成年女性中 ， 有3成左右都患有貧血 ， 專家分析 ， 這與多吃水果少吃肉或主食有一定的關系 。
在我們的膳食中 ， 水果的確占有重要地位 。《中國居民膳食指南》推薦 ， 每人每天最好吃100克～200克的水果;美國2005年發布的“膳食指南”中 ， 則建議大家每天攝入水果454克以上 ， 這樣才有利于人們的健康和疾病的預防 。相關內容
吃水果有利于健康 ， 但不等于要健康 ， 光吃水果就可以 。
身體健康需要全面的營養物質來保障 。水果中的確含有非常豐富的營養成分 ， 比如碳水化合物、維生素和礦物質 ， 還有有益于人體健康的生物活性物質 ， 像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等 。可是 ， 人體所需要的另外一些營養素 ， 如生命必需的蛋白質 ， 在水果中的含量卻很低 。一個人如果不吃肉或豆制品 ， 想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質 ， 那至少要吃9000克 ， 也就是18斤以上的水果 ， 才能滿足身體的需要 。
同時 ， 水果中的非血紅素鐵難以被人體利用 ， 長期用水果當正餐 ， 肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足 ， 從而引起貧血、免疫功能降低等現象 ， 因為減肥而損害健康得不償失 。
因此 ， 盡管是在炎熱的夏日 ， 主食的攝入還是必需的;蛋白質含量高的魚、肉、雞蛋也要適當補充;蔬菜的攝入量應該多于水果 。這些食物相互搭配 ， 才能帶給我們充足、全面的營養 。
貧血病人多喝果汁少喝茶
【研究：水果當飯吃易得貧血（水果食療）】鐵是地球上蘊藏量最豐富的金屬之一 ， 然而令人驚訝的是：缺鐵的人卻很多 ， 缺鐵性貧血也十分普遍 。人體缺鐵 ， 影響體內血紅蛋白的合成 ， 病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、容易疲倦、稍微用力即心跳加速等癥狀 。
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