怎么做意式脆皮茄子丸好吃？學做意式脆皮茄子丸需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的意式脆皮茄子丸 。
本食譜來自【Caramelly丶】老師分享的意式脆皮茄子丸的做法，所屬分類：創意菜、午餐，需要烹飪時間：10-30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
在視頻上看到這款新穎的菜譜決定試一試～
做意式脆皮茄子丸所需食材：主料：茄子500g，食鹽25g，面包糠150g，雞蛋2個，黑胡椒粉少許，食用油二分之三奶鍋
意式脆皮茄子丸的做法步驟：1. 茄子洗干凈后去頭尾切丁備用 。
2. 奶鍋內倒入二分之三的熱水煮沸后加入25g食鹽調味后加入茄子丁開始煮幾分鐘 。
3. 煮好后把茄子撈出于濾網中擠壓去水后倒入一個容器中 。
4. 在容器內加入4-5勺面包糠，打入兩個雞蛋，在撒點黑胡椒粉，攪拌均勻即可 。
5. 此時在奶鍋中加入二分之三的植物油加熱，中途可以加一點面包糠在里面試試油溫，面包糠浮起來丸子就可下鍋 。這時，用勺子挖一勺子茄子泥揉成一個球在面包糠上過一圈即可下鍋 。
6. 成品出鍋～
溫馨提示：控制好油溫不要過高～
【意式脆皮茄子丸的做法（私家菜）】大家在烹飪意式脆皮茄子丸的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還免費分享最新的電影港劇韓劇美劇等） 。
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