怎么做上海冷面好吃？學做上海冷面需要哪些食材？為您提供上海冷面的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味上海冷面 。
工藝：煮，難度：新手嘗試，人數：4人份，口味：麻醬味，準備時間：5分鐘，烹飪時間：<10分鐘
做上海冷面所需食材：主料：面條300g
輔料：芝麻油3湯匙，鮮醬油4湯匙，芝麻醬2湯匙，香醋1湯匙，辣椒油1茶匙
教您上海冷面的家常做法，上海冷面怎么做好吃1.這是買來的冷面，蒸至八分熟的
2.準備醬料
3.水開后倒入冷面
4.煮開后撈起
5.放入盤里加入芝麻油迅速拌勻后用電風扇吹涼
6.芝麻醬里再加入3湯匙涼開水拌勻，另一個碗里倒入鮮醬油和香醋拌勻
7.面團隨吃隨拌，加入芝麻醬，醬油醋和辣椒油拌勻即可（不吃辣的就不要加辣椒油）
8.上桌
上海冷面烹飪技巧：【上海冷面的做法（青少年食譜）】1.我買的面團是轉做冷面的，再一次下鍋煮開后就可以撈起，撈起后的面條要放在一個大一點的容器里加入香油拌勻后再用電風扇吹涼，這樣就不會有黏在一起了 。2.做多了一頓吃不完要進冰箱冷藏，夏天的面食容易變質 。3.涼拌的醬油不要用燒菜的生醬油，現在超市里都有出售涼拌的醬油，如果真的買不到最好先燒一下再食用
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