香炒土豆條教程 香炒胡蘿卜土豆條
1、材料：胡蘿卜1段 ， 土豆1個 ， 孜然2克 ， 生抽6克,生姜1塊 ， 蒜1瓣 ， 大蔥1段 ， 植物油15克 ， 食鹽2克 ， 豆瓣醬10克 。
2、將土豆和胡蘿卜去皮洗凈 ， 切成條 。
3、放入鍋中煮至八成熟 。
4、蔥、姜、蒜切成末 。
5、豆瓣醬剁細 。
6、煮到八成熟的胡蘿卜和土豆條撈出過涼水 ， 然后瀝干多余的水分 。
7、不粘鍋里放入適量花生油 ， 燒到三成熱 。
8、下入胡蘿卜土豆條 ， 鋪平 ， 小火煎 。
【香炒土豆條教程 香炒胡蘿卜土豆條】9、煎至產生鍋巴的時候 ， 加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜末翻炒 ， 加入少許生抽和適量孜然 ， 翻均勻即可 。
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