丸子做法家常菜 怎么做油炸丸子
1、材料：肉餡，蔥，姜，蒜，雞蛋，香油 。
【丸子做法家常菜 怎么做油炸丸子】2、調味汁：糖，醋，醬油，鹽，雞精，濕淀粉 。
3、肉餡分成若干個小丸子，放入油鍋小火炸至金黃，控干油份撈出備用 。
4、蔥、姜、蒜切成末備用 。
5、鍋內放少許油，下蔥、姜、蒜爆香，放入肉丸子翻炒 。
6、加入糖、醋、醬油、鹽、雞精，摻入少許水煮開，加入濕淀粉，勾芡至汁收干即可裝盤 。
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