【排骨玉米蓮藕湯的做法（江西菜）】蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏 。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應 。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，通便止瀉、健脾開胃 。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用 。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力” 。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁 。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用 。維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老 。
排骨玉米蓮藕湯的主料：排骨(500克)玉米(一顆)蘆筍(10根)蓮藕(一段)排骨玉米蓮藕湯的調料：紅棗(5顆)枸杞(20顆)姜片(5片)蔥花(適量)花椒(20粒)白醋(30毫升)橄欖油(30毫升)食用油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)味精(適量)做排骨玉米蓮藕湯所需廚具：煮鍋、砂鍋排骨玉米蓮藕湯的做法圖解步驟
1.玉米一顆切成段備用
2.蓮藕一段切成片備用
3.蘆筍切段備好
4.姜片，紅棗，枸杞，花椒備好
5.把水做開，將切好的排骨過水抄沫，撈起備用
6.砂鍋里放2/3水，鍋中滴入30毫升白醋，把姜片，紅棗，花椒一并放入鍋里煮開 。
7.水開后將備好的排骨放入水中，小伙煮40分鐘
8.然后將玉米放入鍋中繼續和排骨煮1小時
9.再將藕片，蘆筍，枸杞放入鍋中繼續煮1小時
10.最后放入糖，鹽，雞精，味精，蔥花，30毫升橄欖油，沒有橄欖油的話用香油替代也可，香噴噴的湯出爐咯！
11.喝點湯不吃主食減肥了，哈哈~~~
小竅門：此湯偏甜，因為買的甜玉米已經很甜了，如果不愿意吃那么甜的，最后一步可不放糖，玉米的甜味足夠了 。
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