前些日子女兒去上海待了一段時間，很喜歡吃芋圓，到處都是賣的，很好吃，我就網上查了，做法簡單，做了好多的芋圓，做的多可以冷凍，想吃在家自己做個嘗嘗，可以用各種粗糧做好種的口味，健康美味，很Q的哦 。芋圓是臺灣的傳統美食 。臺灣芋圓是現下非常流行的,價錢也不便宜，最具人氣的芋圓,料很豐富，有芋圓、薯圓、仙草、仙草冰淇淋等，可以添加好多的口味，芋圓，均為純手工搓揉而成，這樣吃起來才Q感十足 。再配上其他料，混搭的口感很妙！獨特的味道，吃上一碗消消暑,還有一個重要原因是甜品的原料、制作過程更加新鮮健康 。大部分臺式甜品在強調口感的同時，都十分注重“養生”，又彈又有嚼勁的芋圓，口感甜蜜的紅豆，可以隨意的添加牛奶、水果、等等，也可以吃熱的
臺灣甜品芋圓的主料：芋頭(500克)木薯粉(240克)馬鈴薯淀粉(70克)臺灣甜品芋圓的調料：糖(80克)紫薯泥(適量)南瓜泥(適量)紅曲粉(適量)抹茶粉(適量)冰糖(適量)牛奶(適量)紅豆沙(適量)做臺灣甜品芋圓所需廚具：煮鍋臺灣甜品芋圓的做法圖解步驟
1.芋頭蒸熟
2.蒸熟的芋頭去皮，用勺子將芋頭壓成泥
3.木薯粉和馬鈴薯淀粉
【臺灣甜品芋圓的做法（港臺菜）】4.將淀粉和芋泥、糖混合在一，適當留一些，和成略微硬白色的粉團，使用一些淀粉防粘手，芋頭的含水量不同，加的淀粉可以適當調整，
5.紫薯和南瓜蒸熟壓成泥
6.取白色芋圓粉團分別加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、紅曲粉和成各種粉團，軟和可以添加淀粉，要軟硬合適才行，醒一會 。
7.西米冷水快速沖洗一下，開水下鍋煮，要攪拌防止粘鍋
8.煮至有半透明，關火燜10分鐘，撈出沖洗，換水重新煮至透明
9.將煮好的西米撈出放入一大碗涼開水中，放入冰箱冷藏1-2小時
10.將醒好的芋圓粉團搓成長條，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘連
11.取紅色芋圓粉團整圓形，牙簽扎在中間扎眼，黃色的做花芯
12.12、黃色花心放入中間
13.用牙簽壓出花瓣
14.綠色用牙簽壓出葉子的葉脈
15.做的成品
16.又做了小南瓜，隨意做了好多
17.做了小桃子
18.18、芋圓開水下鍋，煮至5分鐘左右浮起即可，撈出過涼開水備用，另起鍋加冰糖，煮糖水，
19.碗加芋圓糖水，可以隨意添加自己喜歡的，西米、豆沙、牛奶等等，可以當冷飲，也可以熱吃，喜歡怎樣吃都可以
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