豆沙面包的不用烤箱制作方法 豆沙面包的不用烤箱制作方法與步驟
1、明細：高筋粉230g、雞蛋3個、白糖10g、酵母粉2g、玉米油10g、豆沙餡100g 。
2、雞蛋三個打入盆里 。
3、蛋液攪散加入酵母粉 。
4、加入白糖 。
5、加入高筋粉 。
6、從內到外順時針攪拌均勻 。
7、攪拌成絮狀加入玉米油 。
8、揉成光滑的面團發酵至2倍大 。
【豆沙面包的不用烤箱制作方法 豆沙面包的不用烤箱制作方法與步驟】9、餳發面的空閑時間把豆沙餡兒分好 。
10、餳發好的面團取出排氣揉光 。
11、分成小份 。
12、搟成長條形 。
13、放上豆沙餡兒 。
14、向前推動卷起，這樣做面包的層次比較好 。
15、把收口捏緊防止豆沙餡兒漏出 。
16、來回的滾動把它搓勻 。
17、做好的面包胚再次餳發至兩倍大 。
18、炒鍋倒油手感微溫的時候放入面包胚 。
19、中小火煎炸面包浮起來回翻動炸成金黃色撈出 。
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