什錦芝士蝦丸如何做 什錦芝士蝦丸做法介紹
1、用料：蝦、豬肉餡（有肥有瘦）、大頭菜、胡蘿卜、豌豆（豆）、玉米粒、姜、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉、雞蛋 。
2、用料：蝦仁60g、淀粉15g、芝士12.5g 。
3、先把蝦頭和蝦皮用手剝掉 。
4、再用牙簽挑出黑線 。
5、用刀剁碎 ， 先按著順序從頭切到尾 ， 每一刀都切得小塊兒一點 。
6、然后再一直剁 ， 因為蝦肉本身有粘性 ， 剁好之后 ， 用刀從底面翻起來會看到蝦肉都粘著在一起 。
7、然后 ， 放入15克的淀粉 ， 還要加一小勺的清水 。
8、攪拌成粘稠的狀態 ， 做蝦丸才不容易散 。
9、先把蝦丸搓成一個球 ， 然后壓成圓餅 ， 放上三四塊兒撕碎的奶酪片 。
10、然后 ， 把蝦餅包起來 ， 把芝士包在里面 ， 封口 ， 再搓成圓一點就可以了 。
【什錦芝士蝦丸如何做 什錦芝士蝦丸做法介紹】11、水燒開后 ， 上鍋蒸10分鐘就可以食用了 。
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