怎么做苦瓜炒蛋好吃？需要哪些食材？提供苦瓜炒蛋的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的苦瓜炒蛋 。
分類：熱菜，家常菜，孕婦，老人，清熱祛火，夏季食譜，午餐，工作餐
使用的廚具：炒鍋
口味：苦味，工藝：炒，耗時：十分鐘，難度：簡單
夏天吃苦瓜是最佳選擇，苦瓜有清熱解毒、增進食欲、助消化的功效 。
做苦瓜炒蛋所需食材：主料：苦瓜2條
輔料：雞蛋4個
鹽適量，油適量
苦瓜炒蛋的家常做法，最正宗的苦瓜炒蛋怎么做好吃
一、苦瓜泡水10分鐘，洗凈備用 。
二、4個雞蛋打入小盆備用 。
三、苦瓜挖去瓜籽 。
四、切薄片，放1勺鹽攪拌勻 。
五、油熱鍋，倒入苦瓜翻炒至變色 。
六、倒入少許油，倒入4個雞蛋，將鍋里的雞蛋沿著鍋旁轉一圈 。
七、弄散蛋黃，煎至兩面金黃即起鍋 。
【苦瓜炒蛋的做法（清熱去火食譜）】
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