筍尖燒豆腐的主料：筍尖(三根)老豆腐(一塊)筍尖燒豆腐的調料：剁椒(適量)蔥花(適量)鹽(少許)雞精(少許)做筍尖燒豆腐所需廚具：炒鍋筍尖燒豆腐的做法圖解步驟
1、食材：筍尖
2、老豆腐
3、配料：剁椒、蔥花
4、將筍尖放在案板上切開 ， 待用 。
5、將老豆腐放在案板上切開 。
6、燒鍋倒油燒熱 ， 下入切好的老豆腐兩面煎一下 ， 撈出 。
7、隨后 ， 鍋內留底油 ， 下入筍尖翻炒一下 。
8、接著 ， 合入煎好的老豆腐 ， 擱入剁椒、加一些水煮開 。
9、然后 ， 加點鹽、雞精 。
10、調味翻勻 ， 擱入蔥花 ， 即成 。
11、出鍋 ， 裝盤 。
【筍尖燒豆腐的做法（滋陰食譜）】
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