菜譜物語—甜蜜蜜紅薯紅薯外表樸實(shí) , 營養(yǎng)價(jià)值卻很高 , 它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì) , 有“長壽食品”之譽(yù) , 且是理想的減肥食品 。百合:具美食與中藥的雙重身份 , 有潤肺止咳、清心安神之功效 , 秋冬季咽喉容易不適引起咳嗽 , 吃些百合應(yīng)對秋燥 , 效果不錯(cuò) 。紅棗:具有健脾、益氣、和中功效 , 紅棗營養(yǎng)豐富 , 既含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、糖類、有機(jī)酸、粘液質(zhì)和鈣、磷、鐵等 , 又含有多種維生素 , 故有"天然維生素丸"之美稱 。俗話說一日三顆棗 , 終生不老 , 可見紅棗的極佳養(yǎng)生功效 。這道甜蜜蜜紅薯由紅薯和兩寶一起蒸 , 紅薯甜蜜蜜地華麗變身了 。老菜新做大不一樣 , 百合紅棗蒸紅薯 , 是不錯(cuò)的搭配哦
甜蜜蜜紅薯的主料:紅薯(適量)甜蜜蜜紅薯的調(diào)料:紅棗(適量)百合(適量)冰糖(適量)做甜蜜蜜紅薯所需廚具:平底鍋、蒸鍋甜蜜蜜紅薯的做法圖解步驟
1、準(zhǔn)備紅薯、紅棗、干百合、冰糖
2、紅薯削皮后用清水泡著以防氧化
3、紅薯切片
4、干百合下沸水中煮一下 , 容易蒸透
5、紅薯、紅棗、百合整齊麻煩在碟子上 , 往紅薯上放小粒冰糖
6、放到鍋里蓋鍋蓋蒸至冰糖融化 , 紅薯熟透
7、甜蜜蜜紅薯蒸好了
小竅門:1、干百合蒸前用開水煮一下容易蒸透 。
2、紅薯本身有甜味 , 覺得甜味已夠就不用放冰糖 。因?yàn)楸怯腥セ鸬墓π?nbsp;, 和紅棗是個(gè)好搭配 , 所以我加了 。
3、紅薯碟子上不需要用保鮮膜覆蓋 , 能縮短蒸的時(shí)間 , 且口感更好
【甜蜜蜜紅薯的做法(滋陰食譜)】
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