胡蘿卜雞蛋餡素包子的做法（電離輻射人員食譜）
怎么做胡蘿卜雞蛋餡素包子好吃？學做胡蘿卜雞蛋餡素包子需要哪些食材？寶媽小廚老師為您提供胡蘿卜雞蛋餡素包子的家常做法圖解 ， 讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的胡蘿卜雞蛋餡素包子 。
這是一款素包子 ， 是用胡蘿卜和雞蛋做餡 ， 別看素 ， 味道可是非常的好 ， 點睛之筆是蔥的加入 ， 非常非常好吃 ， 松軟的面皮配著胡蘿卜和雞蛋 ， 甭提多營養了 ， 深受全家人的喜歡 ， 家里的小朋友更是一口氣吃了三個 ， 直呼太好吃！
寶媽在文章末尾有要點小貼士 ， 保證您看過后一次成功！
【胡蘿卜雞蛋餡素包子的做法（電離輻射人員食譜）】
食材：面粉400克 ， 胡蘿卜3根 ， 雞蛋2個 ， 酵母4克 ， 清水208克 ， 白糖2湯匙 ， 蔥花適量 ， 鹽適量 ， 植物油適量
廚具：面點機 蒸鍋
做法：
1 面粉里放入酵母、白糖、水和成光滑的面團
2 放到盆里封上保鮮膜溫暖處發酵（這個季節很熱 ， 常溫下就可以）
3 胡蘿卜切掉頂端、洗凈（擔心縫里的泥洗不凈也可以削去外皮） ， 準備雞蛋兩個
4 鍋內放比炒菜量稍多些的油 ， 稍溫熱時磕入雞蛋 ， 用勺子不斷快速攪動 ， 很快雞蛋就很碎了 ， 馬上放入蔥花炒出香味即可關火 ， 盛入小盆里備用
5 胡蘿卜切厚片用料理棒打碎
6 放入剛才炒雞蛋的鍋里利用余溫炒幾下 ， 這樣做的目的是胡蘿卜好包不那么散
7 把胡蘿卜碎倒入裝雞蛋的盆里 ， 加入鹽和少許油拌勻
8 面團發到2倍大
9 取出面團到面案上 ， 放少許面粉揉光滑 ， 搓成長條然后切劑、搟成中間厚四周薄的厚面皮 ， 放入胡蘿卜餡
10 包成包子
11 蒸鍋里加入足夠的水 ， 屜上刷植物油 ， 包子隨包隨留空隙碼在屜上 ， 都包好后蓋上蓋子再次餳發10分鐘
12 開大火燒開 ， 上汽后蒸15分鐘即可關火 ， 稍等3分鐘即可開蓋出鍋！
寶媽小貼士：
1 這個胡蘿卜餡里的蔥花很重要 ， 提香
2 屜上刷油可以有效防沾 ， 包好生坯再次餳10分鐘再開火蒸 ， 這樣包子面皮更松軟
3 蒸好后不要急于開蓋子 ， 再等3分鐘有效防止回縮 。
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